Гастродипломатия: о чем рассказало меню обеда Трампа и Кима

Для человека, который больше всего на свете любит прожаренный стейк с кетчупом, меню на саммите с лидером КНДР было непростым.

Источник: jyleen21/CC0

«Салат-керабу из зеленого манго с медово-лаймовой заправкой и свежим осьминогом»; «Фаршированные огурцы по-корейски»; «Томленная в соевом соусе треска с редисом и азиатскими овощами — меню на саммите в Сингапуре не могло не озадачить Трампа, который не раз говорил, что больше всего на свете любит прожаренный стейк с кетчупом.

Огурцы, начиненные говядиной, картошкой и яйцом — традиционное блюдо, появившееся во времена династии Ли, правившей Великим Чосоном (так тогда называлась современная Корея) с 1392 по 1897 год. Это блюдо любили члены королевской семьи.
Хотя на столе и не было холодной лапши по-пхеньянски (именно этим блюдом Ким угостил своего коллегу из Южной Кореи, когда пересек границу КНДР в первый раз в апреле) сингапурские хозяева сделали все, чтобы Ким чувствовал себя как дома.
И если есть сомнения в том, что ребрышки предназначались Трампу, вот подсказка: к стейку полагался соус из красного вина, но мясо не полили им сверху, а подавали соус на тарелке рядом. Трамп, как известно, не пьет.
Япония и Россия, может быть, остались в стороне, но таковы законы кулинарной дипломатии.

Наблюдающие за саммитом пользователи Twitter наперебой спорили, будет ли есть Трамп осьминога и каламбурили про названия блюд.

Меню удивило даже самых искушенных гурманов и знатоков корейской кухни.

Представьте себе британского премьер-министра, закусывающего жареным лебедем — одним из любимых блюд Генриха VIII — с высокопоставленным гостем.

Неудивительно, что молодые корейцы тоже были озадачены президентским меню.

Некоторые — и их можно понять — ошибочно приняли блюдо за «Ои собаги» — Кимчи из огурцов, часть ежедневного рациона корейца.

«Интересно, какое оно на вкус?» — написал пользователь «Твиттера» из Южной Кореи.

Другое блюдо «Дэгу джорим» должно быть более привычно обычным корейцам. Это мясо, рыбы или овощи, которые тушатся в соевом бульоне.

В ходе обычного корейского обеда это блюдо подавалось бы на одной из маленьких тарелочек.

Будучи мудрыми и опытными дипломатами, они не забыли и о Трампе. Похоже, что меню было составлено таким образом, чтобы Трамп мог собрать себе ланч, который выглядел бы уместно в богатом Нью-Йоркском ресторане.

2018-06-13 10:26:34
Источник: BBC News Русская служба
Ретрансляция: Новости Mail.Ru



ТОП ЛУЧШИХ ЦЕН В ИНТЕРНЕТЕ